中でもバウムクーヘンはとても人気です。
本店は、ドイツ北部のハノーファーにある約100年の伝統をもつコンディトライ。
ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべの店名は、ドイツ語で「オランダのココア店」という意味で、オランダの老舗ココア「ヴァン・ホーテン（van Houten）」の試飲所としてオープンしたことに由来します。
日本でバウムクーヘンを買うと、箱の中に、本店のオーナー、フリードリッヒ・バルテルスのメッセージが入っています↓
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日本の皆様へ
当店のバウムクーヘンは、私の祖父の代から引き継がれてきた伝統の味です。
ドイツでは色々な「モノづくり」の基準が国の機関で定められています。
その中でもバウムクーヘンは、「油脂は必ずバターを使うこと、ベーキングパウダー（膨張剤）を使ってはいけない」等、厳格な基準があります。
当店のバウムクーヘンはドイツ菓子の伝統を守り上質の材料を使って、１本１本丁寧に焼き上げたものです。
一切の添加物を使わずに焼き上げておりますので本場ドイツの味をお楽しみ下さい。
フリードリッヒ・バルテルス
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代々受け継がれた伝統レシピに忠実に、本場ドイツと変わらない美味しさを提供するこだわりを感じますね♪
この「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ」、ドイツではカフェが併設されており、レトロな雰囲気の店内で、ケーキやお食事を堪能することができます。
バウムクーヘンの他、名物ホットチョコレートもお勧めですよ♪
ハノーファーに行く際は、是非訪れてみては如何でしょうか。
Holländische Kakao-Stube GmbH
Ständehausstraße 2
30159 Hannover – Germany
http://hollaendische-kakao-stube.de/
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